10月3日，由农业农村部、黑龙江省人民政府共同主办，由中国粮食行业协会、省农委、省商务厅、省政府新闻办、省工信委和哈尔滨市人民政府承办的2018中国·黑龙江首届国际大米节稻米品质品评活动正式启动。当日，在农业农村部谷物及质品质量监督检验测试中心，国信公证处对稻米盲样编号过程进行现场监督。

为做好本届大米节的公证服务工作，省司法厅高度重视，主管厅领导亲自部署，业务主管部门靠前指导，国信处精心组织，制定方案、派出骨干公证人员参加大米节的公证服务工作。品评环节参评人员由农业科学院副院长、中国工程院万建民院士、日本谷物协会等国际评委共同进行品评。10月8日，国信公证处对大米样品分组进行现场监督。10月9日，国信公证处对品评委员会品评的金奖两名、银奖三名、铜奖五名进行现场监督。

本届大米节品质品评过程由新浪网全程直播，黑龙江省新闻联播同步报导，国信公证处进行现场监督。